Bolo nevada

* Tempo de preparo: 1 hora e 30 min
* Rendimento: 6 porções
* Dificuldade: fácil

Ingredientes
Para o purê de maçã:

- 5 maçãs picadas ou o equivalente de maçã desidratada
- Canela à gosto
- Açúcar à gosto

Para a massa:

- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher (chá) de canela
- 1/2 colher (chá) de cravo
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal
- 1/2 xícara (chá) de frutas secas

Para a cobertura:

- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Para o purê de maçã:

Para fazer o purê, descasque as maçãs e pique ou então use a
mesma quantidade de maçãs desidratadas e coloque para ferver em
água.
Quando as maçãs estiverem rosadas, acrescente um pouco de canela
e açúcar.
Escorra e bata no liquidificador. Reserve o purê.

Para a massa:

Coloque os ingredientes secos na batedeira (reserve apenas as
frutas secas).
Acrescente os ovos e a gordura vegetal e bata por 2 min.
Adicione o purê de maçã e bata por mais 2 min. Misture as frutas
secas.
Coloque numa forma, que não precisa ser untada, e leve ao forno
médio por 1 h.

Para a cobertura:

Misture a margarina e o açúcar até virar uma pasta.
Espalhe sobre o bolo e decore a gosto.