* Rendimento: + de 10 porções
* Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 kg de amêndoas trituradas - R$ 26,00
- 400 g de açúcar refinado peneirado - R$ 0,24
- 5 ovos inteiros - R$ 0,63
- Raspas de 1 limão (1 colher de sobremesa)
- 100 g de açúcar cristal para enrolar - R$ 0,06
Modo de preparo
Numa vasilha, coloque as amêndoas, o açúcar peneirado, as raspas
de limão e misture bem. Coloque os ovos um a um. Amasse bem.
Enrole e passe pelo açúcar cristal. Asse numa fôrma retangular
untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno
baixo por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 160 biscoitinhos
Custo total da receita: R$ 27,00
Peso total da receita: 1,4 kg aproximadamente
Preço dos biscoitos Amaretto importado
- lata de 250g: R$ 50,00
Amaretto:
é um licor italiano de uma categoria especial. Seu aroma de
amêndoas é facilmente identificável. No entanto, no seu fabrico
entra apenas 10% de amêndoas. O restante é completado por 90% de
caroços de damasco. Segundo a história deste licor, a receita do
Amaretto foi inventada por uma jovem viúva para ofertar ao pintor
para quem posou, Benardino Luini, e por quem se apaixonou.
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