Bolo queijadinha

* Tempo de preparo: 10 horas
* Rendimento: o corpo do cara
* Dificuldade: fácil

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara (chá) de
leite quente
- Margarina para untar
- Farinha para colocar na forma

Modo de preparo
Num liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina
e o coco ralado seco (já hidratado; 5 min são suficientes para o
leite hidratar o coco).

Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura),
untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno
pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 min.

Desenforme depois de morno.

Dica: para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda,
pois o bolo cresce. Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher)
entre a borda da forminha e a massa.