* Rendimento: + de 10 porções
* Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas
- 1 cebola média ralada
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 tomate picado (com a pele as sementes)
- 1/2 pimentão verde picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Rale as abobrinhas com a casca. Esprema para sair toda a água.
Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada a e espremida, junte a
cebola, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta do reino, o
fermento, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acerte o sal.
Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Frite em
colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e
deixe escorrer em papel toalha.
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